バナナとチョコレートは、抜群の相性なのです。
これを使って炊飯器で手軽に作れるケーキを紹介しましょう。「星」とも呼ばれる「スウィートスポット」（茶色の斑点）が出始めた甘熟したバナナを使うと、芳醇な香りが漂い大変美味しいケーキが出来上がります。

◆材料◆（５合炊き炊飯器）

• 薄力粉　８０ｇ
• ベーキングパウダー　小さじ１杯弱
• 砂糖　５５ｇ
• 塩　１つまみ
• 卵　１個
• 牛乳　大さじ２～３杯
• バター　１０ｇ（釜に塗る分も含む）
• バナナ　小ぶりのもの１本
• 板チョコレート　２かけら
  
  

◆下準備◆

A. 炊飯器の釜の内側に、バターを塗る。

B. 薄力粉とべーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけながらボウルに入れる。

C. 別の容器に、砂糖をふるって入れる。

D. 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジに10秒程かけて溶かし、４０℃前後に加熱する。

（湯煎で溶かしても、大丈夫です。）

E. 卵を割って、両方で８０ccになるまで牛乳を足し、充分にかき混ぜる。

（卵は計量カップに割って、牛乳を注いで量ると便利です。）

◆作り方◆

①　Bの薄力粉とベーキングパウダーに、Cの砂糖と塩を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

②　①にEの卵液を少量ずつ流し入れて、混ぜ合わせる。

③　Dの溶かしバター（４０℃前後）を、②に加えて混ぜ合わせる。

④　Aの釜に③の生地を流し入れたら、バナナを手でちぎって埋め込んでいく。

（中央は熱が通りにくいので、周囲から埋めましょう。）

⑤　④にチョコレートを手で割り、適当に散らす。

⑥　ご飯を炊く様に、⑤を炊飯器で普通に炊く。

⑦　⑥の炊飯スイッチが切れたら、釜を取り出して網に乗せて冷ます。

（中央が焼けていない様なら、再度炊飯スイッチを入れ、３分間程炊いて下さい。）

☆メモ☆

※泡立て器の代わりに、ハンドミキサーを使っても、大丈夫です。