・薄力粉　１００ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１杯
・バター　１００ｇ
・グラニュー糖　８０ｇ
・卵　２個
・生おから　５０ｇ

A　薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけてボウルに入れる。
B　バターは室温に戻し、柔らかくする。
C　卵は冷蔵庫から出し、常温に戻してから、割りほぐす。
D　型にバター（分量外）を薄く塗り、強力粉（分量外）をはたき、余分な粉を落とす。
E　オーブンを１６０℃に予熱する。

①　Bのバターをボウルに入れ、泡立て器ですり混ぜ、クリーム状にする。
②　①にグラニュー糖を加えて、白っぽくなる迄すり混ぜる。
③　②にCの卵を、３～4回に分けて加え、すり混ぜる。
④　③にAの薄力粉とベーキングパウダーを加えて、へらでさっくりと混ぜ合わせる。
⑤　④の粉っぽさが少し残っている位で、生おからを加えて、切っては下からすくい上げる様に、しっかりと混ぜ合わせる。
⑥　⑤をDの型に流し入れて、Eの１６０℃のオーブンで３０分焼く。
⑦　⑥に竹串を刺してみて、生地が付いてこない様なら、焼き上がっている。
⑧　⑦は充分に冷ました方が、しっとり感が出ます。

※おからを入れたら、光沢が出る迄充分に混ぜて下さい。
その方がしっとりした感触のケーキが出来ます。
※レーズンやチョコチップを混ぜて、自由に楽しくアレンジして下さい。
※泡立て器の代わりに、ハンドミキサーを使っても、大丈夫です。