ケーキの中では定番でお馴染み、ベークドチーズケーキです。
ここでは食べたい時に直ぐに完成する、炊飯器での作り方を紹介しましょう。
面倒臭がり屋さんなら、材料全部をミキサーで混ぜられるのも、大きな魅力です。
お手軽なのに、クリームチーズの美味しさがぎゅっと詰まった、高級感のあるお味のケーキです。

◆材料◆（５合炊き炊飯器）

・薄力粉　大さじ２杯

・砂糖　８０g

・生クリーム　２００cc

・卵　３個

・クリームチーズ　２５０g

・レモン汁　大さじ１杯

◆下準備◆

A　釜にバター（分量外）を薄く塗るか、又はパラフィン紙を敷く。

B　クリームチーズは室温に戻し、柔らかくする。
（時間が無い場合は、電子レンジで１分程度解凍して柔らかくしても、大丈夫です。）

C　薄力粉と砂糖を、ふるいにかけながらボウルに入れる。

D　卵は冷蔵庫から出し、常温に戻してから割りほぐす。

◆作り方◆

①　Bのクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

②　①がクリーム状になったら、砂糖をすり混ぜる。

③　②にDの卵を少しずつ加えてなめらかになったら、Cと生クリームを加えて混ぜ合わせる。
（材料全部をミキサーにかけて、むらがなくなるまで混ぜても勿論大丈夫です。）

④　③をAの釜に流し入れたら、ご飯を炊く様に炊飯器で普通に炊く。

⑤　④の炊飯スイッチが切れたら、皿に引っくり返して冷ま　す。
（まだ焼けていない様なら、再度炊飯スイッチを入れて　炊き直して下さい。）

☆メモ☆

※出来れば、冷蔵庫で一晩冷やして召し上がると、冷んやりとしっとりとした美味しさが味わえます。

※焼きたてなら、ふわふわのスフレチーズケーキの様な、柔らかな感触が楽しめます。

※泡立て器の代わりに、ハンドミキサーを使っても、大丈夫です。