・薄力粉　９０ｇ
・アーモンドプードル　４０ｇ
・砂糖　５０ｇ
・無塩バター　６０ｇ
・豆乳（成分無調整のもの=豆腐が作れる方）　５０cc
・卵　１個

A　薄力粉はふるいにかけて、ボウルに入れる。
B　バターは室温に戻して、柔らかくする。
C　アーモンドプードルを、別にふるいにかける。
D　卵は冷蔵庫から出し、室温に戻して割りほぐす。
E　オーブンの天板に、オーブンシートを敷く。
オーブンは１８０℃に予熱する。

①　ボウルにBのバターを入れ、泡立て器ですり混ぜてクリーム状にする。
②　①に砂糖を３回位に分けて加え、白っぽくなる迄すり混ぜる。
③　②にCのアーモンドプードルを加え、むらなく混ぜ合わせる。
④　③にDの卵と豆乳を加えて、更に混ぜ合わせる。
⑤　④にAの薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなる迄更に混ぜ合わせる。
⑥　⑤の生地を絞り袋に入れて、Eのオーブンの天板に直径３cm位の大きさに絞り出す。
⑦　⑥の１８０℃のオーブンで、１０分～１３分焼く。

※生地を天板に並べる際、ティースプーンを使う方法もあります。
この場合、スプーンで山盛り１杯をすくって、別のスプーンで天板に落として、2本のスプーンの裏で軽く押して形を整えましょう。
※泡立て器の代わりに、ハンドミキサーを使っても、大丈夫です。